广西肉脯

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厨房大神教你自制人气零食猪肉脯

发布日期:2016-07-30 作者: 点击:

人气零食猪肉铺,入口鲜香,水分烤制到恰到好处的广西肉铺吃起来既耐嚼又化渣,越吃越哟偶味道。停下嘴……才发现口水已流到舌尖,等待着下一片.下一片..下一片…这个味道相信总能让你一次又一次的回头呢。你馋了吗?馋了的话,mark,或者转给朋友一起动手制作吧。

广西肉脯

材料:

瘦猪肉:250克、生抽:10克、料酒:8克、鱼露:20克、蜂蜜:15克、白糖:20克、盐:2克、黑胡椒粉适量、白芝麻适量

操作步骤:

1:将瘦肉洗净,剁成肉馅

2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲

3:再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀

4:搅拌成很有黏性的肉馅即可

5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片

6:擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时

7:烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中

8:放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟

9:在烤制过程中广西肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可

10:烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可


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