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南北方过年必不可少的那些网红肉脯零食

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

一进腊月,新年的氛围就更浓了。很多的消费者开始准备年货,年货中必不可少的那就是零食了,五花八门的零食承载着人们对春节的期盼。

花生瓜子、糖球点心。。。。。。零食清单里的五花八门不但因为口味变得颇具差异,更因为地域文化有着浓浓的不同。

北方——松子榛子炒货当先

在北方人的零食清单里,独具特色的东北大松子、榛子、瓜子、花生、糖等缺一不可。这些炒货,每年都会买回很多,一部分自己待客留着吃,一部分给老家的亲戚寄过去。过年一家人围着桌子聚会唠嗑,一人手里一把,鲜香的味道让人根本停不下来。

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此外,冻梨、冻柿子也是必不可少的一项。“皮儿薄水甜,一口咬下去嘎嘣脆,颜色虽然黑不溜秋,但是酸甜的味道非常够味儿。”冻梨作为东北地区的特色水果,一直坐着“头把交椅”。事实上,冻梨虽然看着像“煤球”,但其营养价值不差于鲜梨。在室外冻够了时候,过年期间拿出来待客,即使在现在物质极度丰富的当下,也是餐桌上必备的一种水果。冻柿子也是如此,使劲一吸,甜甜的汁肉便被吸进肚子里了,也可以直接食用冰冷坚硬的冻柿子,另有一番风味。

如今,生活条件的改善,消费者尤其是年轻人的口味也越来越多变。在尝试传统美味的同时,喜欢一切新鲜味道。加了糖霜的柿饼、有嚼劲儿的梨干、绿茶口味的瓜子,蒜香的花生、去壳的榛子等健康美味都一一上线。新年聚会佐食,这些必不可少。

南方——广西肉脯果脯点心为主

南方人性格婉约,年节零食也来的精致。

爆米花、牛轧糖是年货零食的主打。小块的糯米年糕更是小朋友的最爱。当然,炒货也是必不可少,吃了会开心的“开心果”,板栗、核桃仁、杏仁这些都是常吃的小零嘴。

除此之外,猪肉脯、牛肉脯、果脯也久负盛名。在温州人的年货清单里,鸭舌是必不可少的一项。在温州话中,鸭舌并不叫鸭舌,而叫“鸭赚”。因为温州话的“舌”的发音和“亏”字相近,以经商为主的温州人,谁也不乐意“吃鸭亏”,就改成了“吃鸭赚”。


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