广西肉脯

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面包的创意吃法-肉脯面包

发布日期:2018-08-14 作者: 点击:

面包可以百变,添加不同的辅料,成就不同款的美味面包。肉脯既是美味的小零食,也可以佐酒,还可以夹在土司片中做成三明治。将广西肉脯作为面包馅料卷在面片里,烘焙后的肉脯面包也非常不错,味道、口感及营养都很棒。

肉脯面包

小麦粉 320g 牛奶180ml白糖30g肉脯300g 小麦粉320g 白糖30g植物油 适量酵母粉适量盐适量鸡蛋 适量植物油适量酵母粉适量鸡蛋适量难度普通时间数小时口味其他工艺烘焙

1. 将除肉脯以外的食材置于盆中和成面团。

2. 揉至可以拉出薄膜状后醒发。

3. 将醒发好的面团分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。


肉脯面包


4. 备好肉脯。

5. 将静置后的面团擀成长圆。

6. 添加肉脯。

7. 将面片卷起,面包坯就好了。

8. 面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。

9. 在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。

10. 撒上黑芝麻。

11. 烤盘入烤箱上下加热,170度,18分钟左右烘焙。

小窍门:

1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。


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