广西肉脯

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  • [行业新闻] 肉干、肉脯选购技巧:

    消费者在选购肉干、肉脯产品时,可根据自己的喜爱选购适当的产品,肉脯加盟并注意以下几点:1、看包装。熟肉制品是直接入口的食品,不能受到污染。尽量选购带包装的肉类食品。选购时注意包装产品要密封、无破损,最好不要购买散装熟肉制品,这些产品容易受到
    发布时间:2019-03-28   点击次数:8

  • [行业新闻] 肉压扁了就是肉脯吗?没这么简单

    “肉脯一吃就容易上瘾,又甜又香,而且肉脯也是肉啊,多吃点也没关系,没啥坏处。”“肉脯是瘦肉的精华,跟压缩饼干一样,吃一块肉脯顶吃好几块肉,是营养好零食。”你也是这么想的吗?那可能要让你失望了。一、你吃的肉脯,其实有两种把肉变成肉脯需要加工,
    发布时间:2019-03-07   点击次数:18

  • [行业新闻] 美珍香猪肉脯

    美珍香猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、
    发布时间:2019-02-01   点击次数:11

  • [行业新闻] 猪肉脯自己在家就能做,掌握2个技巧,美味又营养,放心给孩子吃

    猪肉脯是很多人都特别喜欢吃的一种零食,不仅仅是因为这种食物特别好吃,而且猪肉脯因为是猪肉馅做成的,也是具备一定营养价值的,口感特别的细腻,咬一口不仅有嚼劲,吃起来不仅有肉香,而且还有很不错的小零嘴的口味,家里的小孩子时不时就要嚷嚷着买一些,
    发布时间:2019-01-10   点击次数:20

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 炭烧猪肉脯

    炭烧猪肉脯,是一道美食,制作原料主要有猪肉脯、、蜂蜜、鸡蛋、鱼露、辣椒等。材料果木炭、铁网、新鲜猪后腿去膘瘦肉、蜂蜜、鸡蛋、鱼露、辣椒、黑胡椒粉、五香粉、熟的白芝麻;做法1、取500g新鲜猪后腿去膘瘦肉,切成薄片。2、将薄片加一勺鱼露,半勺
    发布时间:2018-12-14   点击次数:39

  • [行业新闻] 猪肉脯为什么那么贵?猪肉脯有营养吗

    猪肉脯是深受广大人民欢迎的馋嘴零食,集万千宠爱于一身,唯有一个缺点——贵!还不是一般的贵!!但凡能叫得出名的猪肉脯,都要近百元一斤!!可是童鞋们,上好的新鲜猪肉也不过二三十块一斤呐,猪肉脯的做法还要如此简单,用料放心,还能省金,外星人也没法
    发布时间:2018-12-03   点击次数:30

  • [行业新闻] 古语云“沽酒市脯”肉脯已有三千多年历史,它色泽鲜艳,味道鲜美

    猪肉脯加盟,有黑胡椒味、蜜汁味、原味、香辣味,四种口味供你选择。选取家养猪为原料,圈养猪肉质更丰富,更具嚼劲,并选猪身上后腿等运动量较大的部位肉质,选材把关,肉质鲜韧。古语云:“沽酒市脯”肉脯已有三千多年历史,它色泽鲜艳,味道鲜美也,传承味
    发布时间:2018-11-29   点击次数:41

  • [行业新闻] 潮汕传统美食[肉脯]的复杂制作工艺

    猪肉脯是潮汕传统美食之一,一直深受海内外各界朋友的喜欢,我身边很多外地朋友们一直对潮汕美食又爱又恨,甚至有些人将潮汕某些美食称之为“暗黑料理”——比如雪蛤。但是,唯独猪肉脯,让很多人基本丧失抵抗力,无不大快朵颐。一块散一块,无边歇选材潮汕猪
    发布时间:2018-04-21   点击次数:44

  • [行业新闻] 江苏靖江猪肉脯的加工

    靖江猪肉脯是靖江肉制品中的老字号产品,至今已有70多年的历史,是远销海内外的一种高档休闲食品,选用上等新鲜猪后腿精瘦肉切片,加入多种天然香料和特级鱼露,经数十道工序精制而成。成品切片薄而晶莹、色泽鲜艳、富有光泽,入口细嚼干、香、鲜、甜、咸,
    发布时间:2018-04-12   点击次数:31

  • [行业新闻] 潮汕肉脯的加工

    潮汕肉脯的创制,已有近百年历史。采用传统工艺精工制作,挑选猪、牛的背肌或腿肌肉加工、切片,配以优质白砂糖、芝麻酱、鱼露及香料,经搅拌、腌渍、摊筛、焙烙、烘烤脱水而制成,风味独特,色、香、味俱佳。1、生产工艺猪后腿一修整一冷却一刨片一调味一贴
    发布时间:2018-04-12   点击次数:33

  • [行业新闻] 牛肉脯的加工

    牛肉脯以新鲜或冷冻牛肉为原料加工而成,是我国的传统食品,其营养丰富,入口鲜香,风味独特,食用方便,开袋即食,是居家、休闲、旅游佳品,产品的水分活度很低,大多数细菌已经不能生长,故保质期较长。产品的蛋白质含量很高,属于广西肉脯肉制品中的高档产
    发布时间:2018-04-08   点击次数:29

  • [行业新闻] 现烤现吃的猪肉脯口感棒极了

    “人类花了几千万年爬上食物链顶端,不是为了吃蔬菜的”甚是认同这句话,对于嗜肉一族、无肉不欢的吃货来说,让他改掉吃肉的习惯去吃素,你拿把枪顶在他脑袋试试没准会成功。对于每一个喜欢吃肉的吃货来说,肯定吃过猪肉脯这款美味的零食,在无数个深夜追剧、
    发布时间:2018-04-04   点击次数:26

  • [行业新闻] 双鱼肉脯为什么好吃?

    每个城市,都有个让人念念不忘的口味,在靖江,除了蟹黄汤包,就是靖江肉脯了。每个靖江人的童年都飘着肉脯的香味,那时候,肉脯是零食中的奢侈品,现在,则是靖江的另一个美食名片了。双鱼肉脯的制作技艺也成为了省级非遗项目。首先选材标准高,它专门采用
    发布时间:2018-03-30   点击次数:17

  • [行业新闻] 猪肉脯吃了会发胖吗

    肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品。我国最早肉脯是指闽南、潮汕地区制作的带有红色的一种休闲猪肉制品,该产品拆袋后即可食用,味道鲜美,是饮茶时的一种休闲食品。目前,我国很多的肉类加工企业都根据当地原料的特点和当地居民的饮食文化,生产
    发布时间:2018-03-26   点击次数:22

  • [行业新闻] 猪肉脯是发物吗

    猪肉脯其实是一种烤制品,不属于发物的范畴。广西肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料,经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品,色泽呈现鲜艳的棕红色,具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷,不需煮制且硝酸盐的残留量少,食用方便,便于携带且易于保存等
    发布时间:2018-03-26   点击次数:35

  • [行业新闻] 牛肉脯与牛肉干的区别

    广西肉脯:食谱营养牛肉(后腿):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健
    发布时间:2018-02-27   点击次数:14

  • [行业新闻] 肉脯与肉干区别?

    肉干和,就是肉经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。但是有许多致癌物质。肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品,也是深受人们喜爱的方便食品。且含
    发布时间:2018-02-27   点击次数:35

  • [行业新闻] 你吃的肉脯,其实有两种

    把肉变成广西肉脯需要加工,根据加工方式不同,市售的肉脯大概有两类。肉脯:肉去掉筋腱和肥膘,剩下的瘦肉直接切片制成的。特点:瘦肉切片,肉脯的纹理清晰。肉糜脯:肉只去掉筋腱,保留肥膘,搅碎后拼接的。特点:肥瘦肉一起搅碎,几乎看不见肉的纹理。二、
    发布时间:2018-03-01   点击次数:32

  • [行业新闻] 肉压扁了就是肉脯吗?没这么简单

    “肉脯一吃就容易上瘾,又甜又香,而且肉脯也是肉啊,多吃点也没关系,没啥坏处。”“肉脯是瘦肉的精华,跟压缩饼干一样,吃一块肉脯顶吃好几块肉,是营养好零食。”你也是这么想的吗?那可能要让你失望了。就看蛋白质和脂肪含量——肉脯的蛋白质含量不低于2
    发布时间:2018-02-24   点击次数:26

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 肉干肉脯销售市场发展迅速的原因

    大家都知道我国经济发展比较迅速,尤其是进入21世纪,人们的生活水平有了很大的提高,人们在提高生活水平的同时,对吃的也有一定的要求,现在人们不仅要吃饱,而且还要吃好,这几年来肉干肉脯,非常受欢迎,以至于肉干肉脯市场,也迅速发展起来。肉干肉脯市
    发布时间:2018-01-26   点击次数:51

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 肉脯没有竹香味?不吃!就是这么任性

    可还记得小时候,最幸福的莫过于过节时,外婆拿出装着满满肉脯的铁盒子,小心翼翼拿出一片递给我,狠狠地咬上一口,肉香扑面,大口嚼起来,咸中微甜,还有股淡淡竹香。举着肉脯对着太阳,阳光隐约从肉片里透了出来,让人陶醉。是的,吃肉,总会让人有种难以言
    发布时间:2018-01-26   点击次数:27

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 地道猪肉脯是如何做成的

    一片好的猪肉脯,定是要炭火老炉烤制的,筛匾上的薄肉片和炉底的木炭一起闪耀。不用人工添加剂来提色增味,也没有淀粉来掺和。经验老道的师傅把着火,指点小学徒快添柴快减火。70℃,不管高了还是低了,都不是好肉脯。烤6、7个小时,肉片陆陆续续出炉,这
    发布时间:2018-01-26   点击次数:28

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 潮汕美食推荐:甘草水果、肉脯等几大美食

    潮汕有很多腌制水果,最普遍是用甘草汁来腌制。平凡的水果加上甘草水幻化出各种新味道,不仅酸甜可口,而且吃了能够帮助消化、解渴提神。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒,加沙茶或咖喱及盐少量炒熟。
    发布时间:2018-01-26   点击次数:36

  • [技术知识] 猪肉脯的现状

    存在问题肉脯作为中式传统风味肉制品,尽管广西肉脯有许多优点,而且可以被工业化生产,但是在猪肉脯行业的生产和销售过程中仍存在着许多问题。(1)传统猪肉脯仅采用动物瘦肉为原料,加工中需要冷冻后再切成薄片,然后再铺片,熟化,烘烤而成。因此,传统
    发布时间:2016-07-27   点击次数:24

  • [技术知识] 靖江猪肉脯工艺流程

    加工工艺流程为:原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉,去除脂肪、筋膜,将精肉装入模中,在冷冻库中急冷,当肉中心温度达-2℃时,取出切片,切片宽8厘米,长12厘米,厚度为1-2厘米。2腌制配料为精瘦肉50千克,特制酱油4.25千克,白糖6.
    发布时间:2016-07-27   点击次数:37

  • [技术知识] 上海猪肉脯工艺流程

    ①配料标准:主料:猪瘦肉5公斤。辅料:精盐125克,无色酱油50克,白糖700克,高粱酒125克,红米粉50克,五香粉10克,硝酸钠微量。②加工方法:选料整理:选用卫生合格的猪后腿瘦肉,修整后清洗干净,沥去水分。然后送入冷库速冻,至中心温度
    发布时间:2016-07-27   点击次数:23

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 肉脯的加工方法

    肉脯加工工艺流程鲜肉→选料→预处理→冷冻或不冷冻→切片→调味→铺盘→烘干→成型→焙烤→冷却→包装1、选料、预处理选用健康猪的后腿肉或精牛肉,经过剔骨处理,除去肥膘、筋膜,顺着肌纤维切成块,洗去油污,需冻结的则装入方型肉模内,压紧后送冷库内速
    发布时间:2016-07-27   点击次数:31

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 牛肉脯营养点评

    现代营养学认为牛肉营养价值高,富含蛋白质、B族维生素(尤其是B6、B12)、钾镁铁等微量元素,脂肪含量相对较低,而且其富含肉毒碱和肌氨酸,对肌肉增长、增强力量有助,是健美人士喜好的食物之一;富含的维生素B6,能帮助增强免疫力;所含的铁为血红
    发布时间:2016-07-27   点击次数:29

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 一块美味的肉脯是怎样练成的

    肉脯生产销售的肉脯好吃人人都知道,可肉脯到底是怎么做出来的,恐怕就没几个人知道了吧。今天,就给大家揭秘一下肉脯究竟是如何诞生的。1、选料、预处理选用健康猪的后腿肉,经过剔骨处理,除去肥膘、筋膜,顺着肌纤维切成块,洗去油污,需冻结的则装入方型
    发布时间:2016-07-27   点击次数:29

  • [葡京娱乐场2877.com新闻] 和做肉脯的男人谈恋爱,你怕了吗?

    有个会做肉脯加盟的男朋友似乎是件很酷炫的事情一言不合就给你烤一炉肉脯吃人嘴短,保你没脾气金银钻石香车豪宅不如那一片肉肉贴心暖胃一、洁癖食品是一个对卫生要求极高的行业每日的工作服都要清洗消毒每次进出操作间都要消毒头发永远要一丝不苟地藏在帽子里
    发布时间:2016-07-27   点击次数:32

  • [行业新闻] 一片猪肉脯,百年城市味觉印象

    一张薄薄的肉片儿色泽鲜艳味道鲜美细嚼慢品回味无穷/拾忆/小时候,吃肉脯是件很奢侈的事情,每每遇上生病感冒,或者表现很乖的时候,长辈们都会买上几块给我。记得第一次买猪肉脯是在批发部,当时广西肉脯都是称斤卖,一次买的量也不多,就五块。但那时候的
    发布时间:2016-08-05   点击次数:74

  • [行业新闻] 国内猪肉脯消费量递减 “侬门刀客”却看好做黑猪品牌

    根据中国畜牧行业协会统计,从2008年以来,中国每年的猪肉消费量逐年递减,从2008年的6.5亿头下降到2015年的4亿头左右,而下降的背后则是“瘦肉精”、“黑猪蹄”猪肉安全等问题在影响着消费信心。但如果从今天看向十年后,整个中国的猪肉市场
    发布时间:2016-08-02   点击次数:26